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Le Bistrot du Peintre
116 avenue Ledru Rollin
75011 Paris
+33 (0)1 47 00 34 39
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En images

La carte

Au Bistrot du Peintre, c’est la cuisine traditionnelle française qui est à l’honneur. Avec pour trait commun des produits du terroir sélectionnés dans le respect absolu de la qualité. Ici, toutes les viandes proviennent directement des fermes françaises, et le patron n’a pas son pareil pour dénicher des vins inoubliables auprès de vignerons indépendants. Tradition, oui... mais sans la routine : pour rester au goût du jour, la carte du Bistrot est renouvelée tous les quatre à six mois, au rythme des saisons.

L’Auvergne natale du patron influence naturellement la carte du Bistrot et les plats au cantal ne sont jamais bien loin de l’ardoise... Le Sud-Ouest n’est toutefois pas en reste avec ses spécialités mondialement connues : foie gras maison, confit de canard fondant à la peau croustillante et ses pommes de terre sarladaises, faux-filet de Salers… Mais pour satisfaire tous les goûts, la carte du Bistrot du Peintre se fait ambassadrice de toutes les cuisines françaises, de la plus classique à la plus originale : os à moelle au sel de Guérande, véritable andouillette AAAAA, brochette de saumon et Saint-Jacques, jusqu'à l’inoubliable cheeseburger maison avec ses frites au couteau... Les plus gourmands se délecteront d’une tarte à l’orange de légende ou des gargantuesques profiteroles au chocolat, spécialités de la maison...

 

 

Prix nets en euros


Cuisine du marché et coup de cœur du patron à l’ardoise


3 euros « l’entrée du jour » avec un « plat du jour »

 

La carte affichée n'a pas été actualisée, elle est en cours de modification.


Les entrées

  • Soupe à l'oignon gratinée au Cantal 5,20 €
  • Muffins d'oeuf poché aux epinards, saumon fumé, crème de ciboulette 5,30 €
  • Os à moelle au sel de Guérande, toasts grillés 7,00 €
  •  Terrine de foie gras au naturel, pain grillé 12,30 €
  • Très gros escargots de Bourgogne servis par six 11,40 €
  • Tarte tatin à la tomate et aubergines, sorbet poivrons rouges 6,20 €
  • Oeuf meurette au vin rouge et petits lardons  5,20 €



Les plats

  • Brochette de  St Jacques à la plancha, purée d'artichaud breton à la coriandre 16,50 €
  • Poulet de la ferme d'Alice (dans le Cantal), jus à l'ail, frites, salade 10,90 €
  • Parmentier de canard aux herbes, gratiné, reblochon fondu 11,90 €
  • Andouillette AAAAA, gratin de pommes de terre, salade 13,10 €
  • Onglet de bœuf, jus au romarin et gratin de pommes de terre 14,00 €
  • Cuisse de canard confite, pommes Sarladaises, salade 14,00 €
  • Cheeseburger, au bœuf haché, cheddar, aubergine, mozzarella, tomate 12,90 €
  • Tartare de bœuf façon Bistrot, frites, salade 13,10 €
  • Saucisse fraiche du Cantal, pomme purée 12,90 €

 

 

  Belles viandes rouges à l'ardoise selon arrivage
Faux-filet de Salers (300/320 g)
Côte de bœuf (550 g)
Entrecôte du Peintre (350/380 g)

 

 

  • Lasagne d'aubergines à la parmesane, salade verte, boule de mozzarella, coulis de tomates 8,90 €
  • Tarte feuilleté au saumon et courgettes rapées, frites salades 8,90 €
  • Salade de boudin d'Auvergne rôti, pommes fruits, noix, tomates, toast au chèvre chaud  8,90 €
  • Gratin de macaroni et blettes à la bechamel, jambom fumé 9,90 €
  • Salade de ravioles farcies au basilic, Saint Jacques poêlées, haricots verts, tomates confites 12,90 €
  • Verrine de crottins aux aromates, pousse d'épinards, raisins blanc, magret fumé, gressin 9,90 €


Les assiettes de cochonnaille

  • Pâté de campagne 5,30 €
  • Saucisse sèche 5,30 €
  • Rosette du Cantal 5,30 €
  • Jambon des Montagnes 6,20 €
  • L'assiette de charcuterie 11,00 €
  • La Montagnarde 13,00 €


Les fromages

  • Camembert au lait cru 3,50 €
  • Cantal "entre deux" 3,50 €
  • Brie de Meaux 3,50 €
  • Roquefort "Papillon" 4,00 €
  • Crottin artisanal 4,40 €
  • Assiette de trois fromages 8,00 €

 


Les desserts

  • Tarte à l'orange 5,30 €
  • Profiteroles géantes, sauce chocolat 6,90 €
  • Moelleux au chocolat, mascarpone à la confiture de lait 5,50 €
  • Financier aux pommes, glace caramel au beurre salé  5,50 €
  • Cheese-cake à la poire, coulis de mangue 5,30 €
  • Crème caramel 4,00 €
  • Baba au rhum 4,00 €
  • Dessert du jour à l’ardoise

"Bonne cuisine
et bon vin, c'est le paradis sur terre"

 

Henri IV,

Roi de France entre 1589
et 1610